Creazione di un corso di formazione professionale per baristi al Don Bosco Technical Centre di Negombo
Negombo è una delle principali destinazioni turistiche dello Sri Lanka e continua a registrare una crescita nei settori dell'ospitalità e del turismo. Hotel, caffè, ristoranti e attività correlate richiedono sempre più personale qualificato e specializzato, in particolare baristi professionisti in grado di soddisfare gli standard di servizio internazionali. Allo stesso tempo, molti giovani della zona hanno un accesso limitato alla formazione professionale e alle opportunità di lavoro. Sebbene l'interesse per il settore dell'ospitalità sia in crescita, la formazione pratica e orientata al settore rimane limitata.
A seguito della positiva implementazione del Programma di Formazione Automobilistica presso il Don Bosco Technical Centre di Negombo, supportato dai alcuni partner del settore, che ha permesso a 46 studenti di completare la formazione e iniziare tirocini, i Salesiani hanno individuato una nuova opportunità per rispondere alla domanda del mercato del lavoro attraverso la formazione professionale nel settore dell'ospitalità.
Questo progetto propone l'istituzione di un Corso di Formazione per Baristi Professionisti attraverso l'acquisto di attrezzature industriali essenziali per il caffè e la creazione di un laboratorio di formazione pratica attraverso i seguenti step:
- allestimento un laboratorio di formazione per baristi pienamente operativo;
- erogazione di formazione pratica e professionale agli studenti;
- incremento dell'occupabilità nel settore del turismo e dell'ospitalità.
I risultati attesi si possono così riassumere:
- strutture formative allestite e attrezzate;
- studenti che completano la formazione professionale per baristi;
- partecipanti che ottengono tirocini o opportunità di lavoro.
Gli indicatori di successo del progetto saranno valutati attraverso:
- numero di studenti iscritti per ciclo di corso;
- numero di studenti che completano la formazione;
- percentuale di partecipanti inseriti in tirocini o attività lavorative entro sei mesi;
- partnership avviate con hotel, bar e aziende del settore dell'ospitalità.
Il costo globale del progetto è di € 13.530,00, necessari all'acquisto delle attrezzature professionali per caffeteria e la formazione specifica dei docenti del Centro.
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